Afbeelding — Foto: miriam esther photography

Van boer tot bord: ‘Proef het Groene Hart’

11 augustus 2022, 10:35 Algemeen 910 keer gelezen

REGIO • Steeds meer restaurants in het Groene Hart koken met ingrediënten en producten uit de streek. Om hun ‘van boer tot bord’-werkwijze onder de aandacht te brengen in deze tijd waarin veel te doen is over de boeren, is de campagnewebsite ‘Proef het Groene Hart’ gemaakt.

Veel restaurants in het Groene Hart weten dat er mooie producten en ingrediënten op een steenworp afstand te vinden zijn. Streekproducten vormen een belangrijke inspiratiebron voor hun kaart. Zo haalt De Woerdenaar wijn bij het Woerdens Wijnhuis en vlees van het Rietvelderrund van Boerderij Rietveld in Bodegraven, maakt De Watergeus uit Noorden een uniek gerecht met rivierkreeftjes uit de Nieuwkoopse Plassen, bereidt De Vrijstad uit Vianen met de wortels van boerderij de Lindenhoff uit Baambrugge verschillende gerechten en haalt De Dyck uit Woubrugge groente en fruit uit de eigen moestuin. Verder koken steeds meer restaurants, zoals (H)eerlijk Eten uit Nieuwerbrug aan den Rijn, De Nieuwe Polderkeuken uit Stolwijk en Van Rossum Café uit Woerden met streekproducten.

Boerenijs

ook voor streekgebonden boerenijs hoef je het Groene Hart niet uit. Boerderij de Vriendschap in Zevenhoven en IJsboerderij De Stal in Ter Aar maken boerenijs van melk van hun eigen koeien. En natuurlijk zijn er veel theehuizen waar de bakkers huisgemaakt lekkers serveren, zoals De Sfeerstal in Nieuwveen, TaarTenTuin in Aarlanderveen en Theetuin [H]eerlijk in De Kwakel. De organisatie roept meer restaurants en agrariërs op zich online aan te sluiten.

Karl Flieger

Bureauredacteur Het Kontakt - Goudse Post

Twitter @KarlFlieger

Stuur jouw foto

Mail de redactie

Meld een correctie

Download onze app

Heb jij de app van Het Kontakt al?

✓ Al het nieuws uit jouw regio
✓ Direct op de hoogte
✓ Gratis downloaden

Kerkgangers hebben last van muziek tijdens 'Tour de Terras' in Woerdense binnenstad Nieuws 22 apr, 09:00

WOERDEN • Kerkgangers van de Petruskerk in Woerden hebben vorige week zondag tijdens de kerkdienst hinder ervaren van 'Tour de Terras'.

• De burgemeester laat zijn ambtsketen zien aan de kleuters.

Burgemeester op bezoek bij kleuters De Regenboog Nieuws 22 apr, 08:41

WOERDEN • De kleuters van basisschool De Regenboog in Woerden kregen onlangs hoog bezoek. Burgemeester Victor Molkenboer kwam langs om te vertellen over het belang van natuur in..

• Een tweetal schuren aan de Alpenstraat gingen in vlammen op.

Schuren in lichterlaaie in Woerden 112 22 apr, 08:11

WOERDEN • De brandweer is zondagavond uitgerukt voor een schuurbrand aan de Alpenstraat in Woerden. Er raakte niemand gewond.

• Anna Drijver brengt Maria op toneel in de voorstelling De Mannen van Maria.

Nieuwe theaterprogramma Het Klooster telt liefst 90 voorstellingen Nieuws 19 apr, 22:04

WOERDEN • Het nieuwe theaterprogramma van Het Klooster telt meer dan 90 voorstellingen. De ticketverkoop start op dinsdag 19 mei.

Naomi uit Woerden start crowdfunding voor aanschaf eigen scootmobiel Nieuws 19 apr, 15:41

WOERDEN • Naomi Brehm (31) probeert via een crowdfunding geld in te zamelen om een scootmobiel aan te kunnen schaffen. De Woerdense heeft het hypermobiliteitssyndroom (te soepele..

• De jonge boompjes aan het Waterhoenlaantje zijn door vandalen afgebroken.

Jonge boompjes net aangeplant, nu alweer kapot Nieuws 19 apr, 12:19

WOERDEN • De gemeente Woerden bekijkt nog of er nieuwe bomen komen aan het Waterhoenlaantje.

• Het COA en de gemeente gaan onderzoeken of het oude kantoor van Campina dienst kan doen als asielzoekerscentrum.

Raad Woerden stemt in met onderzoek naar mogelijkheden asielzoekerscentrum Nieuws 19 apr, 11:46

WOERDEN • Woerden gaat samen met het Centraal Orgaan opvang asielzoekers (COA) onderzoeken of er een asielzoekerscentrum kan komen in het oude kantoor van Campina.