Na dertig jaar stopt Marius Verweij met zijn bakkerij in Woerden

Woerden - Per 1 maart zit het erop voor Marius Verweij. Op die dag draagt hij zijn zaak in winkelcentrum Tournoysveld over aan Bakker De Kruijf.

Of hij het er moeilijk mee heeft? “Niet echt”, zegt de 64-jarige bakker. “De overname van de winkel hebben we vorig jaar al afgerond. Ik heb dus de tijd gehad om ernaartoe te groeien en te wennen aan het idee dat ik ga stoppen met werken. Nu het bijna zover is, moet er nog van alles worden geregeld. Dus ik sta er nog niet echt bij stil dat het over een paar dagen klaar is.”

Toch verwacht Marius dat er wel degelijk moeilijke momenten gaan komen. “Ik denk dat ik wel een brok in de keel krijg als ik mijn bakkerij aan de Leidsestraatweg ga ontmantelen. Dat is toch een stuk van mijn geschiedenis. Als je dan de deur definitief dichtdraait, is het echt klaar. Poeh, daar moet ik nu nog even niet aan denken.”

Onderwijs

Hij heeft het bakkersvak niet van een vreemde. Zijn vader was ook bakker en had een eigen zaak in Linschoten. Die is later door Marius’ broer overgenomen en voortgezet. Zelf begon hij ooit als leerling bij bakkerij Alkemade in Woerden. Na enkele jaren te hebben gewerkt, besloot Marius het onderwijs in te gaan. “Ik gaf les aan jonge mensen om hen het vak van bakker te leren.”

Toch bleef het kriebelen om een eigen zaak te beginnen. Na omzwervingen in Brielle en Rockanje kreeg hij dertig jaar geleden de kans om de bakkerij met winkel aan de Leidsestraatweg in Woerden over te nemen. Zo zag Versbakkerij Verweij het levenslicht.

Omdat er meer ruimte nodig was voor de bakkerij, verhuisde de winkel in 2004 naar winkelcentrum Tournoysveld. De zaken liepen zo goed dat Marius filialen kon openen in Bodegraven en Gouda. “Ik had in die tijd zeven man personeel in de bakkerij lopen”, zegt hij. “Met het personeel in de winkels had ik 32 medewerkers in dienst.”

Energiecrisis

In de coronatijd had het bedrijf het moeilijk. Toen niet veel later ook nog de energieprijzen sterk stegen, besloot Marius zijn filiaal in Gouda te verkopen. Vorig jaar maart deed hij ook zijn winkel in Bodegraven van de hand. “Ik geef niet snel op, maar de energiecrisis had er zo ingehakt dat ik die kans wel moest grijpen. Er zijn niet veel bakkers die je winkel willen overnemen.”

Het bleek ook steeds lastiger om personeel te vinden voor zijn bakkerij. Marius besloot daarom Bakker De Kruijf te vragen of die het gebak voortaan wilde aanleveren voor de winkel in Woerden. “Ik heb toen meteen aangegeven dat ik over een paar jaar wilde stoppen. Vorig jaar is alles in een stroomversnelling gekomen en hebben we de overname kunnen afronden.”

Japan

Wat hij na zijn pensionering gaat doen? “Ik vind het leuk om te reizen en heb nog wel wat bestemmingen op mijn lijstje staan. Zo zou ik graag Japan willen bezoeken, maar ik heb ook nog wat leuke plekken in Europa die ik wil zien. Ik ga me in ieder geval niet vervelen.”