Jilles (20) fokt zijn eigen slachtdieren
illes Kragten, een 20-jarige leerling aan de slagersvakschool, liet vorige week zijn eigen opgefokte koeien slachten. De jonge Woerdenaar kocht de drie runderen ruim twee jaar geleden bij een boer. "Ik wilde weten wat er allemaal bij komt kijken om een kalf groot te brengen.” Inmiddels weet hij dat het ‘veel' is. Zo moest hij het eerste half jaar zijn kalveren drie keer per dag handmatig voeren. "Dat was best een klus.”