Bezorgrestaurants van start in Woerden
Algemeen
WOERDEN • Een pizza, poke bowl of satémaaltijd online bestellen en in één keer laten bezorgen? Vanaf half januari is het mogelijk bij de zes eetgelegenheden van Bezorgrestaurants, een initiatief van de Woerdense horeca-ondernemer Eric de Kock.
Het combineren van meerdere formules in één keuken is nieuw in Nederland. “Woerden heeft echt de primeur”, zegt De Kock trots. De rasechte horeca-ondernemer stond ruim 24 jaar aan het roer in Café Walzicht. In 2019 besloot hij zijn zaak te verkopen om meer tijd met zijn gezin door te kunnen brengen. Toch jeukte het bij hem om weer wat te gaan doen.
Schoolplein
Afgelopen zomer ontstond het idee voor Bezorgrestaurants, op het schoolplein van zijn kinderen. “Ik sprak daar met Jasper de Vink van branding bureau Studio Piraat. Onze zonen zitten bij elkaar in de klas, dus zo kennen we elkaar al wat langer. Ik legde hem mijn idee voor over het opzetten van een zogenaamde dark kitchen, een keuken waar je enkel gerechten klaarmaakt om te bezorgen. Hij raakte direct enthousiast en samen met Studio Piraat hebben we dit concept bedacht en uitgewerkt.”
De Kock wijst op de keuzestress bij het bestellen van eten, iets waar veel mensen last van hebben. Om hen te helpen bedacht hij een concept waarbij de klant online in één bestelling gerechten van zes verschillende restaurants kunnen bestellen. “Van pizza’s, hamburgers, poke bowls en bitterballen tot aan wereldgerechten en kindermenu’s: er is voor elk wat wils. Ook voor wie graag gezond, koolhydraatarm, vegetarisch en/of vegan wil eten. De befaamde ‘lekkerste saté van Europa’ van Café Walzicht staat ook op de kaart.”
De zes eetgelegenheden - Bill’s Grill, &Spices, After Work Café, Benjamin’s Kids Corner,Green District en Ciao Pizza - zijn op één locatie in Woerden gevestigd. In een pand is een spiksplinternieuwe keuken gebouwd waar koks de gerechten maken. Het eten wordt met de elektrische fiets aan huis bezorgd. Toch is het De Kock’s missie om een thuis-uit-eten beleving te creëren. Dat doet het bedrijf door de gerechten te verpakken in bijzondere verpakkingen, maar ook door een hoge mate van service te bieden. “Ons eten is lekker, warm en op tijd.”
Paar seconden
De Kock ziet een belangrijke rol weggelegd voor de maaltijdbezorgers. “Het overhandigen van de bestelling duurt maar een paar seconden, maar in die tijd willen we graag dat ze een goede indruk maken.” Voor hun eigen veiligheid en dat van medeweggebruikers krijgen de maaltijdbezorgers een verkeersopleiding aangeboden. De Kock: “Als zij de opleiding hebben gevolgd, kunnen ze beter lastige verkeerssituaties en risico’s inschatten en weten ze wat te doen om veiliger op hun bestemming te komen. Het gaat om jonge mensen die ik niet ga pushen om razendsnel een maaltijd te bezorgen. Het moet gewoon veilig gebeuren, punt.”
Inmiddels is de werving van nieuw personeel begonnen. “We zoeken nog naar een assistent-manager en diverse keuken- en bezorghelden die het team willen versterken”, zegt De Kock. “Ons bedrijf is 7 dagen per week vanaf 16.00 uur geopend, maar ook voor de mise-en-place (voorbereiding) kunnen we mensen gebruiken.” Solliciteren kan via info@bezorgrestaurants.nu.
